Traditionnellement, le rhum ou le cognac vont de pairs avec une dégustation de cigares en bonne et due forme. Mais sachez que pour bon nombre d’amateurs, le whisky se marie parfaitement avec votre Corona ou votre Churchill. La dégustation d’un cigare et d’un whisky sollicite tous les sens, et il existe des mariages superbes à réaliser entre ces deux monstres sacrés.
Le cigare : un art de la dégustation
Pour reconnaître les cigares de qualité, depuis 1989 la mention « hecho totalmente a mano » (entièrement fait à la main) y est apposée. Comme pour votre blended whisky ou single malt whisky, les cigares sont un mariage de différents tabacs que seul un ouvrier formé et qualifié (torcedor) saura magnifier.
Un cigare, comme un whisky, se déguste en plusieurs temps. La dégustation débute par l’allumage du pied. La fumée n’est jamais inhalée, mais elle se mâche si le cigare possède du corps. Le premier tiers d’un cigare, souvent léger, est qualifié de « foin ». Comme un cigare prend son envol à partir du deuxième tiers de sa combustion, on nomme cette section le « divin ». Un connaisseur laisse son cigare s’éteindre naturellement. Les cendres des cigares supérieurs se tiennent admirablement et prouvent la qualité de leur fabrication. L’art de la dégustation rapproche amateurs de cigares et amateurs de whisky.
Quels whiskies pour quels cigares ?
Les grands accords classiques avec les malts écossais se font en fonction des dominantes de chacun. Les whiskies tourbés des îles d’Islay (Caol Ila, Lagavulin) et de Skye (Talisker) sont de parfaits révélateurs d’arôme, grâce à la tourbe qui apporte ses nuances à la fumée du cigare. Plus que leurs notes fumées, c’est leur salinité qui fait merveille avec les cigares. L’alliance souvent plébiscitée est celle qui se fait avec les whiskies en fût de sherry (tels que les malts Glenfarclas ou Macallan), leurs arômes de fruits secs et de fruits à coques se mariant somptueusement avec la plupart des cigares. Leur rondeur boisée nuancée de noix sèche, s’associera à des cigares de type hondurien ou mexicain. On pourra tenter des accords de contraste avec des malts réputés fins, en compagnie de cigares aux arômes épicés ou terreux ; par exemple entre un Bunnahabhain, single malt d’Islay iodé et végétal avec des cigares du Nicaragua aux arômes de sous-bois. Les Lowlands et whiskies irlandais, plus fins et doux, se consommeront quant à eux plus avec des cigares légers et sucrés tels que les brésiliens.
Une belle montre révèle le dandy qui est vous
Pour parfaire cette expérience, laissez-vous enivrer par nos montres (Rolex, Audemars Piguet, Breguet, Jaeger-Lecoultre, IWC), nos boutons de manchette, et nos cravates, qui vous donneront l’allure d’un vrai Dandy, jusqu’au bout des doigts. Le dandy est sans aucun doute un esthète mais il aime également la précision et la fine technologie. La montre à gousset, n’est pas en reste, mais pour ne pas en faire trop, une montre chronographe ou moderne au bracelet en cuir sera du plus bel effet à votre poignet.
Découvrez Gentlemen 1919
Afin de vous guider dans l’expérimentation de cette alliance d’exception, Kronos vous propose de découvrir notre adresse coup de coeur, où vous pourrez apprécier un bon cigare accompagné de son whisky.
GENTLEMEN 1919
11 rue Mermoz
75008 Paris
Tél : + 33 (0)1 42 89 42 59
Atmosphère feutrée et design élégant, voilà un salon de coiffure de grand standing pour les gentlemen modernes à l’apparence et aux goûts recherchés. Après une coupe, direction la porte dérobée au fond du salon pour profiter d’un bar à cocktails d’exception et d’un fumoir dans lequel vous pourrez déguster votre whisky préféré, un cigare à la main.
